pasta
Ogni giorno le nostre pastaie producono internamente un’ampia gamma di pasta fresca all’uovo, utilizzando materie prime semplici e selezionate. Sulla pasta ripiena la scelta può spaziare tra i classici ravioli del plin e gli agnolotti, le margherite e i ravioli: di fonduta e tartufo, di magro, alle noci e gorgonzola, di zucca o di verdura, scelta in base alla stagionalità. Il re è il “Raviolo della gran tradizione”, dal particolare ripieno preparato con i tre arrosti di fassone piemontese, coniglio e maiale ed avvolto da una sottile e vellutata sfoglia. Il Pastificio propone inoltre una grande varietà di pasta secca di semola di grano duro e trafilata al bronzo in diversi formati, da poter acquistare.